recipe♡かきたまスープ。

家族みんなが大好きなスープ･･･No１♡

ふんわりやさしい、かきたまスープ。
わたしも、子どもの頃から大好きです～♡

目指しているのは、
給食の「かき玉汁」のあの味。
でも、こまかく分量をはかるのは、
なるべく減らしたい。

かんたんに手軽に、無理せず作りたい♡
ダイジョーブです！！

かんたんなので、
一度作ってみてください。

（卵って、最近お高いですよね。。
なので、うちは・・・
卵がラスト一個で、さぁどう使う？って時は、コレですw）

【ストックしておくと便利♡】

・白だし・・・かんたんに和風のだしに♡白だし×バターも洋風に（そしてめっちゃ美味い♡）本当に助かりますよ～。いつも大き目を買ってストックしています。開栓後は、要冷蔵なものが多いので、フタのタイプも考えつつ、ストックしてみてください♡

・みりん・・・和風の甘み付けには、必須。

・えのき・・・石づきをとって、ラップで小分けにしたら、冷凍庫へ

・ねぎ・・・なんにでも掛けます～彩りも良くなってキレイ♡こちらも余ったら冷凍庫へ。

【＋買い足す＋】

・玉ねぎ・・・卵×玉ねぎの相性って最高なので、かきたまスープにも是非♡

～作っていくよ～

①ねぎは、刻んでおく。

②玉ねぎは、半分に切って、薄切りにする。（使うのは1/2でOK）
③えのきは、使うのは半分～1/３くらい。長さは３等分にカット。

④白だし８０ｃｃ　水８００ｃｃ（これでだいたい４～５人前くらい。翌朝にも♡）を、なべに入れ、火をつける。
④沸騰したら、薄切り玉ねぎ・えのきをいれて、具材に火を通す。
⑤卵１個を溶いておく。

⑥みりんと醤油を、少しずつ足して味を整え、味が決まったら火を止める。（濃くなったら、水を足しましょう。）

⑦菜箸で、鍋をぐるくると混ぜる（流れを作る）その流れに逆らって、溶き卵を回し入れる。
⑧ふたをし、卵を余熱で仕上げる。
（食べる前に、火を付けて温めてくださいね♡）

～できあがり♡～

ねぎは最後に散らすと、
緑と黄色でキレイです。
（うちは、子どもはねぎ抜き。大人の分だけ）

えのきは、食感が良くなるので、
あれば是非入れてください♡

このレシピに鶏モモ追加バージョンも良く作ります。

（唐揚げ等、鳥モモ肉を使う時に少し余らせておくのです）

鶏もも×小松菜ver.

かきたまスープに一緒に入れると、
鶏の旨味で美味しさがさらにUPします♡

我が家のスープカップは波佐見焼です。
おしゃれでほっこり♡大好きです。

スープカップはあえて大き目にしています。
シチューを入れるときにも使っています。

深いお皿タイプよりも、食べやすいｗ

入れるメニューによって、
カップの種類を、あれこれ選ぶのも楽しい♡

大き目のスープカップは重宝しますし、
本当に可愛くて癒しです♡

色んな形のスープカップ、
集めたいな♡

楽天で購入