recipe♡ニンニク醤油。

いつも来てくださって
ありがとうございます。
毎日お疲れさまです♡
今回はrecipe♡番外編
「ニンニク」です。。

こんにちは。
突然ですが・・・

「ニンニクやけど」って、
知ってますか？？
火傷です!!!

このニンニクやけどは、
少量だと問題ないのですが。

大量だとヤバい！
素手だとヤバい！！！

　【結論】
ニンニク（大量）は、素手で作業しない。

匂いが・・・
とか、そんなことじゃ全然ないです。

あのね、

手が・・・
『やけどみたいに、痛くなるのです！！！』

声を大！！！

ここからは、
私の体験談です～

先日ね。
ご近所から、ニンニクを大量にもらったのです。

で、最初はちょびちょび。
炒め物なんかに使ってたのですが、

なんだか、最近気温も上がってきたし、
“早めに使わないとな･･･”
と、思い！

“ニンニク醤油を仕込んでおくか☆”

と、主婦スイッチ！
偉い！

醤油で漬けこむだけだし、簡単よね。
にんにくの皮、むくのは面倒だけどね。

からあげ、チャーハン、冷ややっこ・・・♡

スタミナ料理に何かと使えて便利かも。
よぉ～し！
せっかくだし、大量に作るゾ～！

～作っていくよ～

①きっちりフタのしまる、ガラス瓶を用意。
（漏れない、臭い移りもない☆）
②瓶に、皮をむいたにんにくを入れる。
③上から醤油を入れて、漬けこむ

（漬けこむ時間はお好みで）
～できあがり♡～

・・・ってな感じで、
順調に作業していたんですね。

むきむき。

たまに包丁でカットしたり。

で、しばらくしたら・・・
えっなんか・・・。

指、いった～い！！！

で、水道で洗って。
でもまだジンジンして、ヒリヒリもする。

（まるで、やけどみたい）

・・・なんで！？

コレってまさか、
やったらダメなやつ！？
早速、ググってみる･･･

えーーっ！！！

ニンニクで、
やけどすんのぉぉ！？！？！？！

そうみたい。
なんかね、ニンニクのエキス（成分）って、
強烈じゃないですか。

で、ニンニクの「アリシン」っていう成分が、
非常に強力な殺菌力があるらしい・・・。

この「アリシン」
皮膚の潤いを保つ、
アミノ酸を破壊する！

アミノ酸を失うと、
皮膚の細胞を壊してしまう・・・

・・・で、
やけどみたいに、皮膚が痛くなる、そう。

こわー。

そんな「アリシン」。

水には弱いようなので、
こまめに手洗いすればOK。

もう最初から、
手袋して作業する方が
いいかも☆

うちには、うす～いビニール手袋しかなかったので、
その後の作業は、ビニール手袋が破れながら
（換えながら・手を洗いながら）

なんとか、作業し終えた。

大量にやり過ぎた。
こんなに食べきれるかなw

とってもくたびれました。

漬けこんで、
少しずつ食べて、味を見ていこうかな。

そして、ニンニクを掴んでいた親指。
今も痛い・・・。

☆作業される方、
お気を付け下さい☆

最後までお読みくださって
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